Paula Ribotta prepara los desayunos para el hotel de Naturaleza de Pepe Vieira en Poio. Es parte de un equipo internacional donde desborda la vocación
«Tenía ganas de hacerlo porque me parece precioso cuando veo la vida que da a las ciudades», comenta el chef
Hay 18 negocios de hostelería que ingresan más de un millón de euros en la comarca
Turismo a toda costa | Catorce restaurantes ya se han adherido a la nueva campaña de promoción de APTCM, Temporada de mar
El experto estuvo dando una charla en el Fórum Gastronómico de A Coruña
El chef asturiano de Casa Gerardo destaca la necesidad de dar valor a los platos de toda la vida. Además, reflexiona sobre el auge del veganismo y la calidad de la comida en los colegios
El creador de contenido resalta la calidad y sabor de la cocina asturiana de este local
La cocina de la comarca está de enhorabuena puesto que suma cerca de treinta reconocimientos de las prestigiosas guías Repsol y Michelin
La edición número quince del certamen "La Mejor Fabada del Mundo" ya tiene a sus finalistas
La comarca herculina no recibió ningún reconocimiento en la última edición del la guía de viajes española, celebrada el lunes
El chef de origen madrileño que puso en marcha Marmurio do Río en el 2023 recogió el premio en Tenerife
El chef ourensano apuesta por una inmersión en el producto y en la tradición gastronómica de Ourense
Arraigo, en Posada de Llanera, irrumpe como recomendado por «poner al día la tradición asturiana con propuestas, de texturas ligeras y cuidada presentación, donde lo más importante es el sabor»
El país luso mantiene los ocho restaurantes de dos estrellas que ya tenía, y suma ocho nuevos locales con una, hasta un total de 38
Los finalistas, que deberán presentar una receta con ingrediantes y técnicas comunes, se enfrentarán en la gran final el próximo 8 de abril en Madrid
El chef de Salitre y As Garzas asumirá la cocina del local de Riazor el 1 de marzo
El chef con estrella Michelin desvela su receta, influenciada por Casa Gerardo, donde el plato tradicional se convierte en un lujo
Triunfa no solo con producto y hosteleros de la comarca, sino también con la toponimia
Para elaboración de este ránking, la inteligencia artificial ha tenido en cuenta tanto la crítica de expertos como las reseñas de los comensales recogidas en distintas páginas gastronómicas
«O reto é poñer en valor a nosa calidade, mantendo a autenticidade dos nosos lugares e a materia prima», di o vicepresidente Xosé Regueira